Un estudio del Sernac, elaborado junto al Inta de la Universidad de Chile, evidenció brechas críticas de información que afectan a consumidores con alergias e intolerancias alimentarias.
Según la encuesta 2026, un 92,8 % de las personas considera que el precio es una barrera para acceder a productos aptos, mientras que más de la mitad ha sufrido reacciones por información incorrecta o insuficiente en alimentos.
El informe muestra que un 76,1 % percibe estas condiciones como graves, siendo el gluten la principal restricción reportada (70 %). Además, un 55,4 % afirma que identificar productos adecuados es difícil, y casi el 90 % revisa etiquetas, aunque seis de cada diez las consideran poco claras.
Las brechas también se extienden al comercio electrónico: un 67,8 % tuvo problemas por falta de información sobre alérgenos, y un 74 % declara que rara vez encuentra antecedentes sobre ingredientes o contaminación cruzada al consumir fuera del hogar.
El Sernac recordó que la Ley sobre protección de los derechos de los consumidores (LPDC), exige información veraz, oportuna y comprensible, y que los proveedores deben exhibir de forma nítida los componentes y alérgenos antes de la compra. Más de la mitad de los encuestados (56,7 %) reportó reacciones por información incorrecta, y un 72 % no sabe dónde reclamar.
El organismo enfatizó que estas necesidades no son preferencias, sino condiciones de salud que requieren productos seguros, etiquetado claro y una oferta adecuada. El estudio servirá para orientar fiscalizaciones y promover mejores estándares en el mercado alimentario.
